かけこみリタイヤ―のダイヤリー

陰キャで隠居!58歳10か月でアーリー?リタイヤしました。

2022-02-01から1日間の記事一覧

丸鶏をさばいて、鶏野菜煮込みと、焼き骨付き腿

今日の夕食は、久しぶりに丸鶏が安かったのでそれで。手羽は胴体から包丁で切り込んではずし、手羽先の関節の隙間に包丁を入ればらす。腿は足を掴んで付け根を回し切り。胴体は胸肉を2枚そいでから、あばらを2つに切り分ける。すべて出刃ではなく普通の三徳…

藤田紘一郎「人の研究を笑うな」ワニ・プラス

寄生虫博士と呼ばれた藤田紘一郎さんの遺作。 好きな研究をやるんだ、嫌いなことはウソをついてでも断る。医学部に嫌われて俸給上昇をストップされても自分を貫いた藤田さんの原点は東京大空襲にあると思います。 焼け死なないように河に入れという兵隊の命…