かけこみリタイヤ―のダイヤリー

陰キャで隠居!58歳10か月でアーリー?リタイヤしました。

節約

茹でほうれん草のバラ凍結

<作り方> <使い方例―ほうれん草のベーコン炒め> <コツ> ほうれん草は一束だと常夜鍋でもやらないかぎり余ってしまい、すぐに葉が腐れてくる。まとめて茹でて冷蔵庫に入れておいてもすぐにとろけて悪くなる。 そうはいっても、緑の葉物は毎日摂取したい…

枝豆は値引き品や見切品を買ってはダメなわけ

昨日(2022.8.23)姉からだだちゃ豆を貰いました。なんでも収穫してすぐ冷蔵便で送ってくるものらしいです。 冷蔵庫に一時退避して翌日、茹でました。 茹で加減は鞘が開くか開かない位の状態を見ながら、試しに食べてみて「丁度」と思ったら火を止めて、流しに…

ヴィンテージ食品の油は危険かも

昨日は、骨切りはもを解凍し、あなごを買ってきたので、天ぷらにしました。 いつも使っている菜種油がなくなりかけたので、残りを親の遺品であるごま油で揚げました。 消費期限ではなく、賞味期限です実は市販のごま油苦手です。うっすら茶色の普通のやつで…

水出し番茶の作り方

用意するもの 1.水出しポット 2.茶葉(番茶) ・水出しポット(珈琲用でも可) ・番茶 作り方 お勧めの飲み方=分割飲み 今回は水出し番茶の作り方を詳しく説明します。 用意するもの 1.水出しポット 2.茶葉(番茶) ・水出しポット(珈琲用でも可)…

味覚の個人差

スーパーの見切品で青森産ソルダム6個入りを210円で買ってきました。 帰って来て開けたら、少し皮が破けて汁がちょっと出ている。元々パックぎりぎりに詰め込んであるところに熟れすぎて柔らかくなって傷がついてしまったらしい。 私、見切品はとりあえず籠…

パンの空き袋で作るかぶの甘酢漬け

先日かぶの甘酢漬けを作ったんですよ。 かぶの甘酢漬け 材料 かぶ5個500g 塩小さじ2 酢大さじ4 砂糖大さじ2 赤唐辛子1本小口切り 昆布5cm角 ① かぶは表面をきれいに洗い、皮つきのまま(大きければ縦半分に切って)5mm厚さに切る。 ② ボウルに①と真塩を入れ…

アイス紅茶・アイス珈琲・水出し番茶

いやー暑いですねえ。 今日は風もあり、日中の室温も33℃まででしたので、クーラーなしで過ごしました。夕方から夜にかけてややつらかったかな。梅雨の戻り前の猛暑で38℃越えに耐えられたので、「暑さに慣れた」なんて過信していましたが、我慢していると疲労…

ヴィンテージ食品 沖縄黒糖が空きました

ついに沖縄黒糖の袋が空きました。正確には袋は空いたけど砂糖壺に移したから完全に消費し終わったわけではないです。でも少量だから時間の問題でしょう。 写真右下に「賞味期限 10 12 31」とあるので、まさか平成10年(1998)ではないだろうと思いつつ、それ…

ヴィンテージ食品 膨れた桃缶に挑戦

親の遺産(=残置物)とばかり言い募ると残念な感じがぬぐえませんので、食品についてはヴィンテージ食品と言い換えることにします。 しかし中古の食品って売っていませんよね。フードバンクは賞味期限切れだけど消費期限前だっけ?それとも消費期限は過ぎて…

風通しをよくする工夫 あるものを使って

猛暑も一服というところですね。 あまり暑くならない日は、窓全開で風を沢山通すようにして、できるだけ冷房をつけないようにしています。南側リビングの東側サッシと南側サッシを網戸状態にして開けるのですが、90度角で風がとおる形になるので、二か所開い…

おかず作成のヒント

節約家のみなさまこんにちは。 配偶者や上の子の弁当のおかずを作っていて気が付いたことを備忘録として。 きゅうりの塩もみ 白菜は蒸す 一時保存容器はパイレックスがよいかも きゅうりの塩もみ 今の季節、よく作ります。2本又は3本使って、スライサーでボ…

冷房つけない人体実験と切タイマー時間の設定

先日に引き続き、早朝から午後6時までを目標に冷房をつけない実験を30日までやってみました。 けどもういいや。 身体がもたない。 先日は予報最高気温のプラス2度が我が家の室温でした。30日は最高38℃と予報がでていたので「これは室温40℃が体験できるかも」…

趣味を理由にお菓子に無駄遣いしていました

配偶者から「もう、菓子パンや和菓子、饅頭なんかは買ってこないでね」と言われました。スーパーで新製品の菓子パンや和菓子が並ぶと、大体初回入荷では売れ残るから、その値引きを狙って買います。もちろん当たりはずれがあると分かっているので、1個又は家…

室温36℃。エアコンなしでいられるか

2022.6.27実験してみました。良い子はマネしないように。 この場合の「いられるか」とは、だるくなって丸くなって動けない、などの状態にならずに汗をかくような運動は論外、できませんが、皿洗い、食事作り、洗濯機を回すなどの日常家事をやったり、本を読…

丸鶏二日連続購入

丸鶏が内蔵抜き950gで500円税込と安かったので買いました。 一羽目は、手羽とスープボーン、手羽先、手羽元に、腿2つ切り離し、胴体二つ割りで胸肉を剥がす程度にして、骨付きの身を焼いてから、玉葱、人参、ぶなしめじ、長葱、ジャガイモと煮込みました。 …

自炊における発想の転換 節約じゃなく自分に給料を払う

タイトルで言いたいことはすべてです。 リタイア、セミリタイア関係ブログを拝見しますと、昼食は絶対外食の人、結構いますね。 私が自炊オンリー、時々総菜補助、という行動を長年とっている最大の理由は、金銭節約ではなく、外食は味が濃すぎる、塩が濃す…

ブリあらは漬け込み焼きで

値引でブリあらを買ってきました。147円。もちろん天然ブリ。養殖物は飼料臭いので買いません。カマと頭、目玉が入っていることを確認。一番おいしいからです。縁側もおいしいけどせせるのに箸さばきが必要なのと量がとれないのでそちらは考えない。 いつも…

豆苗二回目収穫しました

食べた後、水耕栽培して一回目収穫、再度水耕栽培に挑戦し二回目、4月30日に記事を書いたのですが収穫を忘れておりまして、今朝収穫しました。 根がネトネトしてきましたから、これが限界。 収穫量はこんなもん収穫後水を切った状態ところどころ黄色くなりか…

新電力から東電への切替-東電のマイページはもうちょっとどうにかなりませんか

エルピオでんきから2022.4.30で供給停止しますという知らせを受けて、考えた結果東京電力に戻ることにしました。 エルピオでんきでのお客様番号や供給地点番号はメールできたのでウェブから東電に申し込むことに支障はなかったのですが。その後がなんとも。2…

豆苗収穫、2回目は微妙

otosak.hatenablog.com 先日1回目をハサミで収穫した後、2回目に挑戦しておりましたが。 あまり伸びないですね。日はよく当たっているのですが。 一回目の収穫を根元近く切り取った部分は枯れかけています。もう少し茎を残して収穫すべきだったかもしれませ…

干焼蝦仁(=エビチリ)自作。作るのにいくらかかるか。

【作り方】 【費用】 【感想】 カンシャオシャーレン、つまりエビチリですが、自分で作る人はほとんどいなさそう。中華料理屋へ行ったとき、お昼の定食で、夕方からバイキング方式の宴会やパーティで食べる、中華弁当にちょこんとおかずの一品で入っている、…

黄金柑(ゴールデンオレンジ)おいしいのに

スーパーで11個入り定価214円のものを火曜日全品1割引きなので192円で買ってきました。 写真では10個しか写っていませんが、先行してひとつ剝いて食べちゃった。 黄金柑、別名ゴールデンオレンジは、来歴が不明ですが、既に明治時代に鹿児島県日置郡で「黄蜜…

ヴィンテージ食品の密かな暴発(くだもの缶詰)

昨日のお昼に、残り物のおかずがまったくなかったので、「何かないかなー」と思って缶詰の積んであるところを漁ったんです。トマトホール缶をどけたら、蓋の上に黒蜜が一面。紙のラベルが真っ黒に染まっています。台所のシンクと反対側の棚にステンレスの置…

チルド焼売のキャベツ蒸し

簡単で野菜もちょっぴりとれるかな、という今日のお昼のおかず。 蓋付の鍋に水を入れます。蒸し台が水没しない程度に多めに。 蒸し台を入れます。お鍋のサイズに合わせて広げられる蛇腹型は洗いにくいので捨てました。陶器のものは落として割ったので捨てま…

東北電力で出力制御 と エルピオでんきの事業停止

2022.4.10東北電力のプレスリリースから https://nw.tohoku-epco.co.jp/news/pdf/__icsFiles/afieldfile/2022/04/10/1226381.pdf 東北6県・新潟エリアにおける「再生可能エネルギー出力制御」の実施について 当社は、本日、東北6県・新潟エリアにおいて、…

修理した急須を捨てる羽目に

昨日いつものように急須に茶葉を入れて紅茶を抽出していました。 3分経ったところで台所に戻ってみると、あれ、軽い。 よく見たら急須の下から水たまりが広がっている。 どこからかわかりませんが水漏れしているようです。 おかしいな。 少し考えて見てわか…

スーパーはいつ値引き作業を始めるか

いつもいくスーパーが人気です。 お客様の声を貼ってあるのですが、〇〇駅付近に出店してほしい、なんて要望がちらほら出ている。〇〇駅は、私鉄の駅で3つ4つ先だから、その辺からも買付に来ているのでしょう。明らかに商圏が広いです。 秘密は定価が近隣ス…

古着屋さんばかり行くようになった

子育て世代の節約術、知っている人はとっくにやっていると思いますが、子供服は古着やさんで買っていました。 0歳から始まって、ぐんぐん背が伸びてくると、どんどんサイズが合わなくなってくる。新品ばかり買っていたら身がもたない。 直接肌に触れる肌着や…

近所のクリーニング屋がひっそり閉店 ポイントカードが気になる

いつも通っている表通りですが、ふと見るといつもこの時間なら空いているはずのクリーニング屋さん、ガラス戸が閉まって中が暗くなっている。 おやっと思って近づいてみたら、「2月28日で閉店しました」の貼り紙が。いつも前を通っているくせに丸一か月気が…

すき焼き鍋で作るとこんなに違う

はじめてすき焼きを作りました。 といっても、自分ですき焼きを作ったことが初めて、というわけではありません。 現在の家に引っ越す前は、ステンレス鍋で数回すき焼きらしきものを作った記憶があります。食卓にガス栓がないし、ホースでつなぐガスコンロを…