かけこみリタイヤ―のダイヤリー

陰キャで隠居!58歳10か月でアーリー?リタイヤしました。

さめ

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さめは安くてうまいです。さめは肉がくさいと言われることもありますが、確認したのでしょうか。ちなみに売っているのは、モウカサメとかネズミサメと呼ばれるものでしょう。身は焼いてもしっとり、味はたんぱく。
塩を振ってしばらく置いてから、小麦粉をまぶして油で炒めます。仕上げに砂糖小さじ1醤油大匙1酒大匙1を混ぜたものをかけ、少しとろみがついたらできあがり。
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お弁当のおかずにもなります。