かけこみリタイヤ―のダイヤリー

陰キャで隠居!58歳10か月でアーリー?リタイヤしました。

秋は簡単にきのこ炒め

昨日、たまたまデパートに寄ったら、野菜の見切品棚にあった、ピーマン4個32円、ピーマン5個32円、黒アワビ茸9個108円、ホワイトマッシュルーム6個を買えました。
家にある玉葱を薄切りにして加えて炒めて、塩コショウ。そして鶏ガラだし少々をふる。ものたりなかったら仕上げに醤油をまわしかけてください。
24cmのフライパンに一杯、四人分のおかずになりましたから、一人又は二人の場合は半量ずつ2回に分けて作るとよいかもしれません。

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食い荒らされた残り。右は同じく残った豚モモとんかつ

塩はハワイの塩で親の遺品、コショウはGABANのホワイトペッパーで親の遺品、醤油は自分で買ったヒゲタ醤油玄蕃蔵
※紹介しておいて申し訳ありませんが、こちらは年一回5月~8月の注文受付なので今年はもう終了しています。

二種類以上の野菜、二種類以上のきのこを炒める。
調味料はよい物を使う。