かぼちゃの煮付（砂糖みりんなし）

またまた生協へ頼んだかぼちゃが来ました。
前回記事↓
otosak.hatenablog.com
今回は、砂糖、みりんなしで煮てみたところ、うん、大丈夫。
出汁と塩だけで味が整いました。
甘味の調味料を使わないと、かぼちゃそのものの味が全面に出てきます。

来た日のうちに熱を通さないと、かぼちゃの甘味がなくなっていくような気がします。