牛しゃぶに、ピーマン

昨日は朝、スーパーで牛肉の極薄切りが安くなっていて、夕方は野菜の見切品が沢山手に入ったので、牛肉しゃぶしゃぶをしました。
寒くなってくると、切って煮るだけだから便利です。

これから危なくなりそうな人参、長葱、蕪、見切りで買った青梗菜（チンゲンサイ）、ほうれん草、ピーマンを入れました。
ピーマン？
ピーマンと牛肉と言えば炒め物ですが、今日は試しにしゃぶしゃぶ。煮てみた。
そうしたらですね、これが合うんですよ。
煮て食べるチンジャオロースみたいな感じで。
面白い発見でした。
半面、チンゲンサイは煮ると水っぽいので、こちらは炒め物がよろしいかと思います。