かけこみリタイヤ―のダイヤリー

陰キャで隠居!58歳10か月でアーリー?リタイヤしました。

節約

百均で作る煮卵がおいしい

配偶者が百均で煮卵器を買ってきました。2つ用と4つ用があったので2つ用を買ったそうです。 また百均なの、と思いました。私は百均があまり好きではありません。油こし紙とか洗濯ばさみとか消耗品は特に、ホームセンターでまとまった量を買った方が結局お得…

糖質制限

きのう師匠のところへヴォイトレでおじゃましたら、糖質制限の話になって。 皮膚にぽつぽつが出来て大学病院へ行き、そうしたら肝臓の数値も悪いので糖質をまったくとらないように、と指導されたそうです。 外食でも、ハンバーグと生姜焼き定食を頼んだら、…

光熱費の値上げを数値で実感する

公共料金の値上げが家計費のうち固定費増となってじわじわと効いてきているような気がします。まず、電気とガスの使用量を年別、月毎の変化があるのかどうか捉えてみます。 データは2016年7月~2022年10月まで。 特記事項が二つあります。 ・2020年4月末に引…

正月食材調達 振り返りと反省

正月三が日は近隣スーパーすべて休業なので食料の確保に緊張しておりました。かといって買いすぎて腐らせるのもいやだし。量を見ながら買い足すとしても多分大晦日の投げ売りで絶対余計なもんを買いそうな悪寒。常備している野菜とは別に、正月向けに特別に…

焼き芋vs蒸かし芋

私の焼き芋の作り方 いもを洗う。アルミホイルにぴっちりくるむ。オーブントースターで上下をいれかえつつ15分×4回焼く。オーブントースターの最大時間が15分なので。 私の蒸し芋の作り方 蓋付の鍋に蒸し台を置き、蒸し台が浸からないぎりぎりまで水を入れる…

クリスマスのクの字

もないといいたいところですが、クの字くらいはある、という結果になってしまいました。 子供らが小さいころ、「うちはクリスマスやらないよ、葬式は仏教だし、初詣は神道だし、キリスト教じゃないからね。」と言い聞かせていたのですが、やっぱりクリスマス…

筑前煮の練習として

霧島鶏の手羽先が安かったので買ってきました。3つ入って194g127円でした。100g当たり65円です。 ちょうど牛蒡を持て余していた所でしたので、これ幸いと正月に作る筑前煮の予行演習をしました。 本当の筑前煮は色々な野菜を入れるけど、買っていないので、…

チョココロネを平等に分ける

今までみたことのない新規取扱品や新製品は、最初の値引きが狙い目です。 そのスーパーのお客にとって、味が未知な商品は、早速試す人は多くない。イノベーターとかアーリーアダプターとか言いますね。 結構な比率で割引札が貼られることになる。この初回沢…

ホジャのスープとぶり大根

2022.11.18に鰤大根用カットを割引の293円で買ってきました。水100mlで薄める煮汁の素がついていました。鰤アラ主体で、重量は測っていませんがトレーにパンパン。その時手持ちの大根は半額で買った細い大根の残り1/3だけでしたが、ぶり大根にしました。 自…

きくらげ卵 鍋に卵をこびりつかせたくない

会社員時代に、社食で出会って以来、きくらげ卵が大好きです。 最近スーパーのきくらげが安売りになっている時買い求めて作っています。 なかなかプロが作るようにはいかないけど、あまり油っこくない自分流好みの仕上がりです。 作成上ひとつ悩みがありまし…

ラフランスジャムを作りました

生協のカタログにジャム用ラフランス1kgがありましたのでとってみました。 傷・スレ・変形果あります、のはずが小ぶりながらどれもしっかりしたもの。 ジャム用規格品が足りなくて正規品を混ぜてくれたのかしら。 附属のレシピでは、八つ割にして2、3mmの厚…

合わせ鍋を作りました

昨日は合わせ鍋を作りました。 事の発端はおとといのタラちり鍋です。小ぶりのタラで頭と小さいながらたらこもついている。内臓は取り除いてあって胴体はぶつ切り。 骨がついているから、出汁が良く出るし、目玉も食べられて私は大満足でしたが、家族には不…

私のケチ度を表す具体例がもう一つ

部屋の中にいくつも時計を置いています。買ったわけじゃなくて親が残したもの。うちの親はどこにいても時刻が目に入るようにと沢山時計を置いたり壁にかけたりしていました。そのうち壁掛けのものは壁に重い物を吊るせるねじ込み式のフックを使って架けてあ…

正月料理の予行演習 筑前煮orがめ煮orお煮しめ

生協からお正月料理の特別カタログが来ましたが、切り餅以外は買わないことにしました。おせちは調理済で多品目だから値段がどうしても高くなる。その割に子供たちは食べない。黒豆田作りきんとんなどの少量セットを買ったこともありますが、子供達にはどれ…

シャインマスカットは見切品がうまい

もうすぐ今期のシャインマスカットも終わり。11月中旬から冷蔵貯蔵品になるそうです。私のお薦めは勿論露地物の生鮮品ですが、貯蔵品になる前に一つ買いました。割引で。 646円(税込)でした。写真ではちょっとわかりづらいかもしれませんが、緑色から黄色…

自家製茹でほうれん草のバラ凍結

今日もほうれん草を茹でてから冷凍しました。 基本はこちらの記事。 otosak.hatenablog.com 少し変えたのが、平皿にクッキングシートを敷いて、その上に水気を絞って丸くまとまったほうれん草を、押して平らにして冷凍するようになったこと。 磁器の平皿に直…

ヴィンテージみりん消費完了

親の遺産(=残置物)であるみりんの消費が完了しました。 消費の完了って変な言い方ですが、「使い終わったな」感があるので完了。次に使うやつは生協から取り寄せ済です。 ほぼ4年前の賞味期限でしたが、まったく何も問題ありませんでした。 最初はおそる…

国産牛白もつの煮込み(実験)

国産牛の白もつが割引で売っていましたので、若干のためらいはありましたが買って来てしまいました。400gで573円。ためらいというのは、下処理含め調理がめんどくさいだろうという予感があったからです。 表示には、小腸、ギアラ、直腸と3種類書いてありまし…

和牛黒毛でローストビーフ

和牛黒毛A5腿ブロック249gが967円と割引で買えましたのでローストビーフを作りました。いままでオーストラリア産牛肉で作ったことはありましたが、和牛のモモブロックは初めて。というのも割引で買えたのが初めてだから。 和牛や国産牛は、外国産牛肉よりも…

パインアップルって機能性表示食品だったんだ

スーパーでDoleのパインアップルを値引き品でもなく安く売っていましたので、早速買ってきました。166円。安いでしょ。 7月に国産パイン(ハワイ種)を一回買ってから値引きを待っているうちにシーズンが終わってしまい、もう一回ぐらい食べたかったのに、と…

これから美味しい豚白菜鍋

さっそく作りましたが、作り方で注意すべきポイントを備忘録で。 直径18cmの小型鍋で作りましたが、もっと幅広薄型の鍋、フライパン型のものでやるべきでしたね。5mm程度水を張って、塩とブイヨンを少量入れ、そこへ白菜の茎部分、白い所を投入します。白菜…

紅玉りんごでジャム作り

2022.10.12昨日は生協から配達された紅玉りんごを使ってジャムを作りました。 株主優待でもらったTAKANOのジャムが最後の一瓶。もうすぐ終わりそうなので。 1kg注文で6個来ました。注文したのは1kgで577円(税込。)料理と異なり、ジャムは自家製にしたから…

紫苑さんの生活は反面教師にしないと

toyokeizai.net 自営業、国民年金5万円で暮らす。紫苑さんが人気です。 会社員じゃなくて、自営や専業主婦で60代まで来た人たちは、かつては国民年金が任意加入だった時期もあって支給額が少ないです。ネットの家計相談でもお一人、国民年金だけの場合はほと…

斜め懸けは長時間歩行に向かない

昨日はざんざん雨が降っていたのでいつもは自転車でいく師匠のヴォイトレに歩いていきました。往復で2時間2分。グレゴリーのデイバッグのチャックの縁の布地が大きく破けてしまって捨て、以前通勤に使っていたイタリア製のショルダーバッグを引っ張り出して…

普通のぷるぷるプリン

今回参考にしたのはこちらのレシピ mi-journey.jp 参考にしただけでめっちゃアレンジ。簡単な方へ。 カラメルは上白糖20gを小鍋に入れて火にかける。 溶けてきたらガスの輪に合わせ真ん中だけ焦げないので鍋をぐるぐる回す。 煙が立ってきて茶色くなるので好…

ぶどう品種 黄華(おうか)に注目

写真を見ると、「今日の割引品」シリーズ始められそうです。 じゃなくて、右下のぶどうにご注目ください。 黄華ぶどう。長野産。 スーパーに表示してあった糖度は16.4ですが、食べてみると、なんと、糖度17.9のシャインマスカットよりしっかりした甘味でおい…

手羽元をおいしく

鶏肉のむね肉と並んで、単価の安い手羽元はビンボー人の強い見方です。 骨付き肉は味わい深いしね。 でもちょっと欠点がある。 人参玉葱じゃがいもの三種の定番野菜と煮込むと、おいしいシチューになりますが、骨から出汁が出て野菜に味が染みこむ頃には、肉…

こんどはバナナプリンを作りました

卵5個をボウルにわりほぐし、砂糖150gを加えすりまぜます。 バニラエッセンスを10振り。 牛乳800mlを鍋の縁でふつふつする程度に温めてから少しずつ加え、砂糖を完全に溶かします。 バナナ2本を裏ごしして加え、かき混ぜました。 枠の高さの半分まで熱湯を入…

そうだ旬の野菜を食べよう

牛肉の小間切れで野菜炒めをしました。 一回目は牛肉と千切りキャベツとピーマン。 二回目は牛肉と千切りキャベツと長葱。 三回目は牛肉だけバターで焼いた。 比べてみますと、一回目の組み合わせがダントツでよかった。やはり牛肉にはキャベツ又はピーマン…

10月1日からビールやチーズが値上げ

近くはコロナ禍初期のマスク、遠きは石油ショック時の洗剤とトイレットペーパー。流通量は通常であれば十分あるのにみんなが不安になって買占めに走るとお店の棚がガラガラ、いつ入荷するかもわからないし、入荷したらすぐ売り切れ、場合によっては朝から並…