お昼は牡蠣フライを作りました。 昨日宮城県産加熱用牡蠣140gを293円で買えたので。 寒くなると貝類はおいしくなるし、体が温まりますよ。 ついでにえのきだけとエリンギの余りもフライにした。 フライって面倒くさそうにみえますが、小鉢３個に小麦粉、溶き…

今回の特徴は、えのきだけを入れたこと。 ざく切りするだけでみじん切り状態になりますし、味に深みが出て粘りにも参加。 えのきだけというと切らずにすき焼きや鍋に入れますが、歯に挟まるしかみ砕けないのがイヤなのです。 みじんになってしまえばその心配…

中学三年生の上の子の進路指導説明会へ行きました。 一学年150人の生徒がいますから、親も百数十人出席していたと思います。 ところが、そのうち男親の出席は二人。 中学受験をして中高一貫校に入ったのならいざしらず、公立中学校なので子供にとっては一番…