備忘録です。 丸ごと茹でたり、切って蒸したりしますが、丸ごとでは一時間かかる。 グラタンなど四角くなくてよい場合は、皮を剥いて3mm程度の薄切りにする。 長時間レンチンするとラップの匂いが着くので、ラップはしない。 鉢に入れて3分レンチンし、取り…