備忘録です。
丸ごと茹でたり、切って蒸したりしますが、丸ごとでは一時間かかる。
グラタンなど四角くなくてよい場合は、皮を剥いて3mm程度の薄切りにする。
長時間レンチンするとラップの匂いが着くので、ラップはしない。
鉢に入れて3分レンチンし、取り出して水を張ったボウルに放つ。
連続でレンチンするとお互いくっついて、間に火が通らない。
後は1分ずつ様子を見ながらレンチン、水を張ったボウルで解きほぐしを繰り返す。
最終的に10分のレンチンで出来上がる。
次回は角切りで出来るかどうか試します。
